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LE TIGRE QUI PLEURE par KaroOan ™

LE TIGRE QUI PLEURE

 

Nombre de personnes : 2

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : peu

300g de filet de boeuf

Un peu de sauce soja

2 petites echalottes

10 cm de citronnelle fraîche finement émincée

1 piment thaï rouges frais

De la coriandre et de la ciboulette

3 cuillieres à soupe de sucre de cannes

4 cuillieres à soupe d'huile

1 citron vert

Coupez le Boeuf le plus finement possible

(pas en carpaccio non plus)

Dans un petit bol mettez la citronelle finement coupée

Rajoutez les échalottes finements coupées

Versez un peu de sucre roux

Versez un peu d'eau

Mettez de la sauce sur la viande

et laissez la mariner

La viande a mariné , le riz et bientôt cuît

Disposez le riz dans l'assiette

Mettez un peu de sauce sur le riz

versez la sauce restante sur la viande

et servez

Mettez y les feuilles de coriandre et la ciboulette finement coupée

Pressez y le jus de citron vert

Versez un peu de sauce soja

Versez un peu d'huile d'olive

Voilà la préparation est finie

resteras la cuisson

Chauffez la poele ou le wok

Mettez à cuire la viande

Déposez la viande à côté du riz

Bon Appetit !!

Article & Photos :

Wooddy Le Hoang An

"Armée d'Honneurs, Car Nous ne Faisons Qu'Un"

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